英国メディア「英国料理が笑いもの? かわいそうに、本当の英国料理を知らないのだな。教えますよ」

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今回の記事

1 2019/09/14(土) 09:33:12.77


「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理20選

(CNN) 英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、
誤解されているためだ。

例えば、われわれはソーセージをトード(ヒキガエル)と呼ぶし、(羊などの)内臓をグレイビーソースで覆い、
ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。また冗談ではなく、ウナギも食べる。

事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。しかし、それは英国料理が非常に特別な料理である理由の1つにすぎない。

そこで今回は、英国の伝統料理20品をご紹介する。

■フル・イングリッシュ

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/0c8b213bb4191b2948acbc837f65f4c5/fullenglish-20692.jpg

英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。

定番の卵とベーコンに加え、キドニー(腎臓)、フライドブレッド(油で揚げた薄切りパン)、豚の血を固めて作った
ソーセージ(下のブラック・プディングを参照)、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられる
だけの大きな皿が必要だ。最後の炒め物はなぜか「バブル・アンド・スクイーク」という名で呼ばれている。

■ヨークシャー・プディング

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/4783734bb2e624e00f72bdda9c58c207/yorkshirepudding-10026.jpg

ヨークシャー・プディングは、デザートのプディングとは全くの別物だ。英国料理の95%がそうであるように、
このプディングも卵、小麦粉、牛乳、油脂のみで作られている。

■ブラック・プディング

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/ea324d14149c9d1868486dd1faa45e41/blackpudding-1.jpg

名前はプディングだが、決してデザートではない。これは固めた豚の血にオーツ麦を混ぜ合わせたソーセージだ。
ブラック・プディングをおいしく食べるコツは、目を閉じて、何も考えず、息を止めて食べることだ。

■トード・イン・ザ・ホール

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/027e19bc51f24a948da4931ac46ab8bd/toadinhole-20012-21.jpg

作り方はヨークシャー・プディングと全く同じだが、こちらはソーセージが入っているため、味は3.7倍おいしい。

■スポッテッド・ディック

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/0cb74000c609df27ad7e718f8d82ea0a/spotteddick-20077-2.jpg

砂糖、小麦粉、干しブドウに、羊の腰肉や腎臓の周りの生の脂肪を細かく刻んだものを混ぜて作ったデザートで、
1970〜80年代に英国の学校で出されていた。カスタードソースをたっぷりかけて食べるのが伝統的な食べ方だ。

■ウナギのゼリー寄せ

https://www.cnn.co.jp/storage/2019/06/07/a14859d9914f9d0926eaec679a1d699f/jelliedeels-20189-17.jpg

まず、今まで見た中で最も大きなナメクジを思い浮かべる。続いて、それを食べるところを想像してほしい。

つづく

https://www.cnn.co.jp/travel/35138177.html

みんなのコメント

6 2019/09/14(土) 09:36:19.09

スコーンなら…でも酢昆布の方が美味しいしな…

7 2019/09/14(土) 09:36:23.56

イギリス 陰気な気候しかない
日本 四季がある

14 2019/09/14(土) 09:37:59.08

うちの弁当より茶色い

15 2019/09/14(土) 09:38:13.66

名古屋めしのどて煮も見た目ではイギリス料理に負けてない。

20 2019/09/14(土) 09:38:43.90

でも韓国料理よりは食えるだろ?

22 2019/09/14(土) 09:38:52.44

自虐ネタにしてもこれは酷い料理だ
いや料理なのこれ

24 2019/09/14(土) 09:39:17.76

スコーンだけ美味しそう

37 2019/09/14(土) 09:41:13.70

…マジで美味かったのはパンだけやったわ
ネタで弄られてたり不当に貶められてるする訳じゃなく本当にガチで他の料理は不味かった

39 2019/09/14(土) 09:41:25.38

ラーメン二郎といい勝負しそう

40 2019/09/14(土) 09:41:42.41

いや…
スコーンは旨いよスコーンは
自信持てよ…

56 2019/09/14(土) 09:43:20.84

一週間後にもう一度来てください、本物の英国料理を食べさせますよ

60 2019/09/14(土) 09:44:11.22

ローストビーフもなぁ…

日本の豚の生姜焼きの方が100倍美味いよね

62 2019/09/14(土) 09:44:20.54

イギリス王室もフランス料理喰ってるんだろ?

74 2019/09/14(土) 09:46:01.99

味噌があれば美味しくなると思う

以下コメント続き

80 2019/09/14(土) 09:46:47.63

画像全てが雑なイメージで
美味そうと言う方向に意識が向かないな

産業革命期の安く早く食べる料理ってのが抜けきってない感じ

83 2019/09/14(土) 09:47:24.00

味付けは食べる人任せみたいな味薄い料理ばっかだからたっぷり塩コショウやソースかけて食べるとどれもファーストフードっぽくなる

92 2019/09/14(土) 09:48:58.00

食い物の味に文句をつけるのは英国紳士じゃないと聞いた

100 2019/09/14(土) 09:49:56.19

中東とかの移民のおかげで美味い店も増えたらしいが。

101 2019/09/14(土) 09:50:25.72

堪忍してくれ!

102 2019/09/14(土) 09:50:29.92

ティー
スコーン
ジャム

これがあれば他になにも要らない

104 2019/09/14(土) 09:50:40.53

イチゴのやつ意外全部まずそう

105 2019/09/14(土) 09:50:44.17

イギリス人は長い船旅で保存食に耐えられるように
また世界各地でのワイルドな自給自足に耐えられるよいに、
わざと修行として不味い料理で味覚を破壊してるんざます。

106 2019/09/14(土) 09:50:58.68

イギリス人は長い船旅で保存食に耐えられるように
また世界各地でのワイルドな自給自足に耐えられるように、
わざと修行として不味い料理で味覚を破壊してるんざます。

111 2019/09/14(土) 09:51:43.65

文章読むと自虐ネタだな

131 2019/09/14(土) 09:53:41.30

イギリス人にラーメンを食わせたい

137 2019/09/14(土) 09:55:14.16

イギリスに行ったらインド料理を食べておけば間違いない

144 2019/09/14(土) 09:55:51.74

ウナギ…
イギリス人的には日本の蒲焼ってどうなの?
口に合えば、食材としてのウナギがあるんだから広まりそうなものだけど
合わないのかな

164 2019/09/14(土) 09:59:50.55

いやウナギ以外は普通に食えそうだろw

186 2019/09/14(土) 10:03:55.14

食器は良いもの作ってるのにな

以下コメント続き2

199 2019/09/14(土) 10:06:54.28

せっかくのうなぎをなんであんな不味そうな物体にしてしまうんだ

216 2019/09/14(土) 10:11:06.91

うなぎはゼリー寄せより、やっぱり蒲焼の方がうまそうだな
つか、なんとももったいない

218 2019/09/14(土) 10:11:44.90

ローストビーフも作るか

220 2019/09/14(土) 10:12:43.24

フィッシュ&チップス以外はいらん

226 2019/09/14(土) 10:15:07.63

鰻食うのって珍しいの?

230 2019/09/14(土) 10:16:11.89

イギリスはデブ少なそうね

233 2019/09/14(土) 10:16:32.42

あとイギリスは金融立国でもあるからな金融や不動産は文化は寂れる
東京に名物が何も生まれないのと同じように金融や不動産は文化は産まない

234 2019/09/14(土) 10:17:25.28

スコッチエッグあるやんけ

237 2019/09/14(土) 10:17:48.48

アメリカよりはマシ

239 2019/09/14(土) 10:17:57.93

得意の自虐的なギャクで珍しく滑ってるな

246 2019/09/14(土) 10:20:19.65

なんでこんなに豚の「肉以外」の部分を食ってるの

249 2019/09/14(土) 10:20:54.25

でもイギリス映画で自国料理自虐してたぞ

251 2019/09/14(土) 10:21:03.76

ブラックプディングの説明文で吹いたw

254 2019/09/14(土) 10:21:22.25

本当の英国料理というパワーワード

257 2019/09/14(土) 10:22:01.31

ほんとにどれも食欲わかなくて笑える

以下コメント続き3

258 2019/09/14(土) 10:22:38.99

食い物に対して自虐的なのは嫌いじゃない

272 2019/09/14(土) 10:25:47.76

料理はラテンというかイタリア

275 2019/09/14(土) 10:26:28.55

フィッシュ&チップス専門店()

277 2019/09/14(土) 10:26:40.68

鰻のゼリーもやばいけどライスプディングも相当やばそう

278 2019/09/14(土) 10:27:35.64

スコーンと紅茶とフィッシュ&チップスは認める
それ以外はゴミ箱だな

281 2019/09/14(土) 10:28:04.54

ウナギのゼリー寄せ食べたこと無いけど不味いの?
煮凝り好きだから美味しそうに思える(写真見なければ)

289 2019/09/14(土) 10:29:48.17

これは美的センスの問題問題

295 2019/09/14(土) 10:31:00.42

チキンティカマサラは美味いよ
簡単だから連休に作ってみな

299 2019/09/14(土) 10:32:09.14

昔テレビで英国の「スパゲッティの缶詰」が紹介されてて驚いた
もちろん茹でられトマトソースらしきものに絡めてあってそのまま食べられるやつ
メーカーはハインツなのに英国人しか食べないみたいだし

306 2019/09/14(土) 10:33:22.36

どう見ても軽食だな
しかもあまり手がかからず作れて、味は二の次という考え方

たまには旨いものがあるかもしれないけど、基本的に不味そう

307 2019/09/14(土) 10:33:31.28

鰻がもったいない

309 2019/09/14(土) 10:34:17.67

噂に聞いてたが予想以上だった

320 2019/09/14(土) 10:36:15.11

一見美味しそうに見える物も味付けしてないから無味

322 2019/09/14(土) 10:36:30.99

イギリスにアイスティーは存在しないらしいね
日本のペットボトルの紅茶飲ませたら、口から吐き出すレベルでゲロマズって言ってた

331 2019/09/14(土) 10:38:51.25

自虐ネタなのかな?
どれもこれも盛り付けが壊滅的にダメだw

以下コメント続き4

333 2019/09/14(土) 10:39:22.54

クソマズそう
イギリス人って想像力ないんか?
出来合いのもの同士を混ぜたもの多すぎだろ

334 2019/09/14(土) 10:39:33.71

大昔から世界中の物と人と情報が集まる場所なんだが、それが料理に取り入れられてないよねw

341 2019/09/14(土) 10:41:17.73

抜群に盛り付けのセンスがない

350 2019/09/14(土) 10:43:26.49

うなぎのゼリー寄せってまずいんだろ… てことは俺らがありがたがって美味いとしている
うなぎ(の蒲焼)も、たれの匂いと味だけで食ってるんじゃ。

351 2019/09/14(土) 10:43:27.30

ビーガンが食えるのねーじゃんw

352 2019/09/14(土) 10:43:44.70

ファストフードばっかりじゃん
こんなん1週間も続いたら吐くわ

354 2019/09/14(土) 10:44:23.36

なんかの番組でこのウナギゼリーを食べさせられた奴が、オエェーってなってた

356 2019/09/14(土) 10:44:29.37

007の原作者である英国人のイアン・フレミングは
「最も美味しいのは朝食である」として、作品中に
やたらトーストとスクランブルエッグとベーコンが登場する
というか、そればっかり

362 2019/09/14(土) 10:45:14.59

調味料が発達してなかったのか?
見た目からそんな風に見える

368 2019/09/14(土) 10:46:33.74

というか、イギリスのプディングってあんまりおいしくなさそうだぞ
もしかしてわざとやってないか?

372 2019/09/14(土) 10:47:32.22

ティータイム文化があるのでお菓子デザートはかなり美味しい
なのに食事は本当になぜこうなったという有り様
フランスが隣にあるのにねぇ…

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