松屋 店のセルフ化で増収増益 人件費削減で好調

http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1565816767/【元スレ】

今回の記事

1 2019/08/15(木) 06:06:07.13


松屋フーズホールディングス(HD)は、
7月31日に2019年4〜6月期の連結決算を発表した。
売上高は255億4200万円(前年同期比8.2%増)、
営業利益は12億6900万円(同67.3%増)、
経常利益は12億9900万円(同62.6%増)、
純利益は6億6900万円(同50.8%増)だった。

同社の好決算を支えたのは、
主力の松屋で投入した新作焼き牛めしや790円の定食だった。
また、販管費を抑えた一因になったのは
全体で200店舗近くにまで増えたセルフサービス型店舗だという。

https://www.itmedia.co.jp/business/spv/1908/01/news093.html

松屋のセルフ

食券を買う
https://i.imgur.com/SVkTGeR.jpg

番号呼ばれるまで待つ
https://i.imgur.com/ORI1OAe.jpg

受け取る
https://i.imgur.com/NYGitDV.jpg

食器を返却する
https://i.imgur.com/WrNF5QI.jpg

みんなのコメント

5 2019/08/15(木) 06:07:49.54

つゆ抜きとか注文出来ない

21 2019/08/15(木) 06:15:14.40

わたし松屋〜いつまでも松屋〜
たとえアナタが食い逃げしても〜
松屋〜松屋〜松屋〜

27 2019/08/15(木) 06:18:08.73

セルフ化で思いだしたけどドンキのレジ、あれはゴミレベル
あのままだと100%失敗する

30 2019/08/15(木) 06:19:55.21


イオンフードコートも同じ

31 2019/08/15(木) 06:20:11.02


ららぽーとのフードコートも同じ

42 2019/08/15(木) 06:23:14.47

つまりフードコート形式になるのか
落ち着かないから苦手だ
まだ社食や学食のカフェテリア形式の方がマシ

44 2019/08/15(木) 06:24:10.77

みんなの食卓でありたい ま・つ・や

46 2019/08/15(木) 06:24:37.30

そのかわり、セルフ店舗は松乃屋メソッドで成功した
「ご飯おかわり自由」が代替サービスとしてつく。

松屋がすき家吉野家を叩いて業界1位になる日は
もう、そんなに遠くの話ではない

48 2019/08/15(木) 06:25:16.23

店が広いならテーブルおいてセルフ式も大いにあると思うけど
せまいみせならU字カウンターは必須だろうしセルフは出来ないんじゃないかな

53 2019/08/15(木) 06:27:05.99

昼にしゃぶしゃぶとか楽しい
あと回らない寿司

56 2019/08/15(木) 06:28:29.52

酒々井のサービスエリアはこれだったな

62 2019/08/15(木) 06:33:41.62

出てくるまで余計に時間かかってねえか?

68 2019/08/15(木) 06:35:37.97

そのうち食券買ったら厨房に呼ばれ調理してテーブルまで持っていくようになる

78 2019/08/15(木) 06:39:42.23

自分でスレたてて何十レスもすんなアホ

以下更にコメント

79 2019/08/15(木) 06:40:09.10

近所の松屋がセルフになってから行かなくなった
セルフ店のメリットがお茶飲めるぐらいしかないのがね

80 2019/08/15(木) 06:41:38.57

ビジホのランチビュフェは割と好き

85 2019/08/15(木) 06:45:15.24

朝いったら牛めし並で15分待たされたから二度と行かない

87 2019/08/15(木) 06:48:14.51

松屋はセルフサービスは良いけど、定食お代わりし放題は止めてくれ。
乞食がいつまでもお代わりしててウザい

89 2019/08/15(木) 06:51:15.77

今までが過剰サービスだった
セルフのガソリンスタンドと一緒だよな
ガソリンスタンドが成功してんのに他が出来ないわけない

91 2019/08/15(木) 06:54:11.43

松屋マジで最先端行ってんな
つか、すき家はいまだに店の中くっせーんだな
便所みたいな臭いの中でよく飯食えるわ…

94 2019/08/15(木) 07:00:46.70

ご飯が臭いんだよなぁ

97 2019/08/15(木) 07:03:19.29

大井町の吉野家はこの方式だった気がする

101 2019/08/15(木) 07:07:54.24

テーブル拭くのも客?

104 2019/08/15(木) 07:09:17.92

すべての飲食店がセルフでいい
無愛想な店員とやりとりしたくねーんだよ飯がまずくなる

106 2019/08/15(木) 07:12:15.16

どんどん人と接する機会が減ってコミュ障が捗るな。

107 2019/08/15(木) 07:12:17.32

ただのSAじゃん

121 2019/08/15(木) 07:31:46.01

青い吉野家=そば処吉野家(牛丼も注文可)

123 2019/08/15(木) 07:35:56.83

松屋は肉のスジが噛み切れない プレミアムなのにw
びよーんとゴムみたいに伸びる

124 2019/08/15(木) 07:38:31.75

豚めし復活しろや

以下更なるコメント

129 2019/08/15(木) 07:44:31.81

牛めし250円まで値下げしろや(´・ω・)

131 2019/08/15(木) 07:49:20.13

牛丼屋で一番使いやすかったの
すき家の卓上タッチパネルオーダー

135 2019/08/15(木) 08:01:54.78

キャッシレス還元で行きまくったからな

140 2019/08/15(木) 08:11:43.56

最初から立ち食いそばと同じでよかったよな

141 2019/08/15(木) 08:13:46.62

近所の店がセルフ方式に変わってた
テーブルは自分で拭けってことかい?

144 2019/08/15(木) 08:24:01.35

テーブル拭きまで客にやらせるからな

148 2019/08/15(木) 08:29:59.58

人件費が浮いて将来的に客は減る
トータルでトントンて感じか

151 2019/08/15(木) 08:32:09.16

いいぞ
店員頼るのは日本人の甘えだ
海外見ろよ
客なんか店員が見下してる
オレのサービスはお前らの態度次第だが外国
日本の馬鹿な客を増やすサービスは間違い

152 2019/08/15(木) 08:32:55.98

俺は3食ほぼ自炊
外食は稀だから
どうでもいい

154 2019/08/15(木) 08:35:55.73

盛り付けもセルフで良いよ

156 2019/08/15(木) 08:38:43.11

牛丼一杯に20分待たされてからいってない

159 2019/08/15(木) 08:44:47.00

松屋の牛めしの具(プレミアム仕様)が美味しいので備蓄している
お店でもこれをチンして出せばいいのに

160 2019/08/15(木) 08:44:49.21

松乃家でこれ見たわ

175 2019/08/15(木) 09:30:31.53

飲食店は慢性的な人手不足だから
人件費削減と同時に人手不足解消の意味もある
合理化成功は企業努力

179 2019/08/15(木) 09:45:07.04

マクドナルドもグーテンバーガーみたいにすればいいのに

以下他のコメント

181 2019/08/15(木) 10:11:56.80

うちのとこもこのシステムになったが
全然店員減ってないぞ?
どこぞのフードコート見たいでちょっとうざい

182 2019/08/15(木) 10:14:31.98

この手に求めてる究極の形は
飯の自動販売機だからな

184 2019/08/15(木) 10:39:01.00

それよりあのわかりにくい食券機をなんとかしろ。

188 2019/08/15(木) 10:46:52.55

自分で焼くのじゃないのか

193 2019/08/15(木) 11:08:20.64

タッチパネルの券売機って嫌がらせだろ
安いメニューにたどり着けないようにしてる

195 2019/08/15(木) 11:10:23.58

セルフって聞いたらレンジでチンを想像した

198 2019/08/15(木) 11:16:26.40

山本屋だな ハゲ

199 2019/08/15(木) 11:19:11.47

セルフならとことんセルフにしてくれた方が有難い
頭悪い店員とのやり取りが苦痛
店員がコミュ症とか終わってる
究極は自販機w

209 2019/08/15(木) 11:50:46.11

残念ながら牛丼が不味いんだよね
定食とか種類多くて美味しいのに牛丼をこんなのでゴーサイン出すのが不思議でしょうがない

210 2019/08/15(木) 11:52:46.93

近所の吉野家がセルフだけど味がなぁ
あんな劣化著しい物に金出せんわ!

212 2019/08/15(木) 11:54:12.57

米が不味い
どこの安物米なんやろ

215 2019/08/15(木) 12:08:30.24

セルフとセルフじゃ無い店の値段一緒とか意味わからない

221 2019/08/15(木) 12:50:18.72

すき家が最近は1番美味いな

222 2019/08/15(木) 12:50:29.53

近所の松の家よく使うけど良いシステムだと思うよ
ただテーブルが汚い事が多いのが難点かな濡れ布巾置いてないし

231 2019/08/15(木) 13:19:11.03

paypayにクーポンに券売機に株主優待に人手不足
最悪じゃん!

236 2019/08/15(木) 13:38:56.27

やっぱ人件費って無駄なんだなあって
どんどんリストラしてけ

237 2019/08/15(木) 13:40:51.01

オリガミペイやペイペイのおかげじゃない?

252 2019/08/15(木) 17:11:35.80

いずれ完全無人化される

257 2019/08/15(木) 23:27:09.76

あ、復刻カレーうまかったな〜

259 2019/08/15(木) 23:48:41.76

券売機で発券した時点で注文が通るのは、手間いらずで大変助かる。

268 2019/08/16(金) 06:00:00.67

松屋のセルフの店は地雷だぞ
セルフなのにクソ待たされたりする

276 2019/08/16(金) 09:51:39.14

食べた後のトレーを「うっかり」でも何でもいいんだけどテーブルに置いたまま
帰ったらどうすんの?
店員が気が付かなきゃそのままか?

285 2019/08/16(金) 10:51:28.80

食券の買い方がわからなくてボーッと突っ立っていたら
口頭注文でイイって言われた

287 2019/08/16(金) 11:03:57.55

うどん自販機と同じ
フードコート以下

291 2019/08/16(金) 11:38:19.84

吉野家に比べたら凄く気分が楽かも
頼むのに待たされるストレスお金を払うのに待たされるストレスがない

302 2019/08/16(金) 17:08:54.47

レンジでチンしたものを出すだけの簡単なお仕事になったら松屋そのものがいらなくなる

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以上、【松屋 店のセルフ化で増収増益 人件費削減で好調】でした。

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